信州の名水仕込み・手打ち天神そば

名物 天神そば

北信州・長野県栄村産の高原で栽培した玄そばを
信州の名水で手打ちした栄村伝統のそばです。

オヤマボクチ(山ゴボウの葉）と海藻の「ふのり」
でつないだ風味ゆたかでのど越しの良いそばです。
平打ち長めが特徴です。